Com elevado nível de marmoreio, que o torna saborosíssimo e muito macio, o Bife Ancho Swift é diferenciado. Também conhecido como filé de costela ou entrecôte, é cortado em fatias altas, potencializando suas características. Suculento e versátil, ideal para ser grelhado na churrasqueira de forma prática e rápida.