Gran Reserva é uma experiência gastronômica extraordinária. Saboreie cortes de origem europeia, conhecida região de famosas raças bovinas. O Tomahawk Swift Gran Reserva é um corte do filé de costela, assim como o Prime Rib, porém o comprimento do osso é maior: são 30cm! Seu corte impressiona pela beleza e seu nome faz referência ao tipo de machado “Tomahawk”.