A combinação de vastas pastagens naturais, rodeadas por águas cristalinas e livres de contaminação, o clima frio e o isolamento geográfico formam o cenário perfeito para a criação do famoso Cordeiro da Patagônia.
Os animais circulam livres e se desenvolvem de maneira natural, sem o uso de antibióticos nem de promotores de crescimento, resultando em uma carne saudável, nutritiva e com sabor único.
O T-Bone é um corte nobre que traz uma porção do Filé Mignon combinada a uma parte do Carré francês ovino, separados por um osso em forma de “T”.